Curatare file' de peste de oase si piele. Tocare carne de peste. Calire ceapa tocata marunt si orez in untura de pasare. Calire carne de peste tocata impreuna cu ceapa si orez. Adaugare oua de gaina, proaspete, in compozitia de perisoare pentru a le lega. Calire intr-o oala de ciorba, in untura de pasare, radacinoase date pe razatoarea mare. Ciorbă de pește: ingrediente și mod de preparare Ingrediente: 1 kilogram de pește dezosat, tăiat în bucăți de aproximativ 3-4 cm 1 litru supă stock (concentrată) de pește (vezi mai jos rețeta) 800 grame roșii descojite, cuburi, în conservă 120 ml vin alb Zeama de la o lămâie 2 tulpini de țelină apio 4 căței de usturoi 1 ardei gras roșu Ciorba de Perisoare, preparare. 1. Morcovii, ardeiul, pastarnacul, telina, patrunjelul, gulia si 1 ceapa se curata, se spala bine si se taie in cubulete potrivite. Se pun legumele intr-o oala, se toarna 4 litri de supa degresata rece si se dau la fiert. Optional, se poate inlocui supa degresata (din oase de vita sau de pui) cu apa. Se prepara cea mai buna ciorba din ele . INGREDIENTE 1 kg capete , cozi de crap 500 gr medalioane de mreana 100 gr macrou afumat 2 morcovi 2 cartofi mici 1 ceapa galbena 6 catei usturoi 10 cm praz 1/2 telina mica 1 felie de varza 1/2 lingurita pasta ardei iute 4 linguri ulei 1 foaie dafin 1 crenguta cimbru uscat 1 pahar mazare verde congelata Ciorbă de pește cu frișcă Este o ciorbă cu un gust delicat. Ingrediente: Merluciu - 300 g Cartofi - 150 g Ceapă - 100 g Frișcă - 100 ml Ulei vegetal - 1 lingură Mărar - 0, 25 legătură Sare - 0,5 linguriță Pași de gătit: Spălați, curățați și tocați peștele. Se toarnă apă deasupra, sare și se gătește 7 minute. Cojiți și tocați ceapa. Ingrediente Se poate folosi unul sau mai multe sortimente de peste Am folosit pentru aceasta ciorbita numai crap .La ciorba se foloseste si capatana si coada) 1 morcov 1 albitura 3 felii de telina 2 buc ardei gras 2 cepe 2 catei de usturoi pentru aroma sare,piper dupa gust 2 rosii 3-4 linguri cu xWi6fT7.

ciorba de peste sarbeasca